【ミネラルたっぷりの職人が造る天然塩で一流料理人の味がご家庭でも】希少な逸品！職人の手造り　「黒潮天然塩」　喜界島産　

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内容量：１５０ｇ

通常価格となりました。

一流の料理人に愛用されています。
特に白飯のおにぎりの手塩に使われると絶品おにぎりとなり、本当にこのお塩の良さがよくわかります。
有名店でおにぎりやお惣菜に使われているそうです。
当店の一押し、天然の海水から作られた塩になります。こちらは一流料理人の方々が愛用しています。
基本である塩一つでお料理の味が決まると言われています。この塩を使えば料理のグレードをワンランク高めてくれるでしょう。

鹿児島県・喜界島の栄養豊富な黒潮から作られた天然塩です。国内でも珍しい段階平窯工法で、職人が丁寧に仕上げた貴重な一品になります。
当店で取り扱うグラノーラにも喜界島の食材が使われていますが、この島はミネラルを豊富に含んだ土壌が特徴です。その為、喜界島では栄養価の高い作物が生まれます。そして勿論、この天然塩も例外ではありません。

天然塩は産出地や製法によって、カリウム、マグネシウム、カルシウムなどの数値は驚くほど違いがありますが、この黒潮天然塩はカルシウムの含有量が1200mgと飛び抜けて高いです。この塩と同量の食塩のカルシウム量が22㎎と考えると、喜界島の塩の優秀さが分かります。
カルシウム不足が気になる方や、体の骨を強く保ちたいスポーツ選手にもお勧めします。

お菓子や外食、ファーストフードが多く流通する昨今、現代人の体内のミネラル分は減少の一途を辿っています。
塩は人間が生きる為に必須となる要素です。だからこそ、普段使いの塩を黒潮天然塩に置き換える事で、不足しがちなミネラルを日常的に補給する事ができるでしょう。



【天然塩について】
喜界島で日本では珍しい昔ながらの多段階式平釜工法を使い、菊池家の職人が手造りしている特別なカルシウムたっぷりの天然塩です。
大変手間のかかる作業ですが、ミネラルを多量に含みうまみがたっぷりの本物の天然塩です。
手造りの為、少量しか採取できない希少な栄養価の高い天然塩です。
一流ホテルの料理人の方々が愛用されている逸品です。
味付けの基本である塩一つで、料理の味が格段に上がりますよ。


【原料の安全性について】
喜界島の海岸は美しく、又海水溜まりが無く綺麗な海辺は黒潮の恩恵そのもの、その美しい喜界島の海水で炊き上げた混ぜもの無しの安心安全の逸品です。

【塩分について】
減塩が叫ばれますが、ナトリウムの摂取し過ぎが高血圧などを招くと言われています。
食塩は、塩化ナトリウムとも表現されます。
体内のナトリウムが多くなりすぎれば体外に排出できるようにします。とりすぎてしまったナトリウムは尿として体外に排出されますが、これは血圧を上げることによって起こる作用です。
「食塩」とその他の塩とのもっとも大きな違いは、その成分です。食塩は先にも書いたように成分のほとんどが塩化ナトリウムですが、「天然塩」や「再生塩」にはニガリやカルシウムなどのミネラルが多く含まれています。そのため、結晶の形も味もさまざまな違いがあります。高血圧は塩分の摂り過ぎだけではなくミネラル不足が原因という説もあり、健康面を考えて「天然塩」を好む人も多くなっているようです。