浜松産完熟のジューシーで上品な甘さの名人の完熟梨　幸水　2個 大玉Lサイズ　1個　約４３０ｇ前後

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名人の完熟の上品な甘さの完熟幸水梨です。
Lサイズは甘い果汁たっぷりのずっしりとした大玉です。　
よい梨の選び方は梨に軸がしっかりと付いているもので、干からびていないもの、手に持った時に、果実に張りがあり固く締まっているものを選びます。また、手にずっしりと重みを感じるものがジューシーで美味しい梨です。
梨に含まれるカリウムは余分な水分を除去し浮腫を防ぎ血圧を調整するようです。
栄養豊富な梨には、ソルビトール・アスパラギン酸・カリウム・食物繊維・ポリフェノール・クエン酸など、体にとって嬉しい栄養素が含まれています。
ソルビトールは整腸作用が期待できるるようで、低カロリー・虫歯になりにくいという性質も持ち合わせているためダイエット中の方やお子様にもご好評です。
梨には夏バテなど疲労回復に役立つアミノ酸の一つアスパラギン酸が含まれバテを回復によいそうです。
梨に含まれるソルビトールは、甘く冷涼感のある糖アルコールで、咳止めや解熱にもよいそううです。


保存は乾燥しないようにビニールなどの袋に入れ、冷蔵庫の野菜室にいれておきます。そうしておけば１週間近くは美味しい状態で保存できますが、鮮度が良いうちに早めに食べるようにしましょう。
梨などの果物の甘味は長時間冷やし過ぎると薄れてしまいます。
美味しお召し上がり頂くには、食べる直前に氷水に浸けて冷やしたり、食べる１時間ほど前に冷蔵庫に移して冷やすようにしましょう。
梨にはプロテアーゼと言うタンパク質分解酵素が含まれています。
これを活かし、梨をすりおろして肉を数時間まぶして浸けこんでおくと肉が柔らかくなります。ただ、浸けこんだ肉は綺麗に梨のピューレを拭きとらないと焦げやすいのでステーキに向かないようです。
煮込み料理などに使うと良いでしょう。梨のピューレも旨みとして活かせます。
また、柔らかくなり過ぎてしまった梨も、ピューレにして煮込み料理に甘味料として少し加えても良いでしょう。

高齢の生産者様が丹精こめて作られるので少ししか作れず数量が少ないです。